Jest jesień, jest i dynia! Nie wiem jak u Was, ale krem z dyni to jedna z moich ulubionych zup o tej porze roku.
Oto przepis!
KREM Z DYNI
1/4 dużej dyni
2 ziemniaki
3 ząbki czosnku
łyżka świeżego tymianku (może być suszony)
eko kostka warzywna
sól i pieprz do smaku
czerstwy chleb i parmezan
WYKONANIE:
Dynię obieramy, chyba, że jest to gatunek, którego nie należy obierać na przykład hokaido i kroimy na mniejsze kawałki, podobnie czynimy z ziemniakami. Następnie na maśle albo na oliwie podsmażamy warzywa, dodajemy czosnek, tymianek , kostkę a następnie zalewamy wodą tak, żeby przykryła warzywa (około 1,5 litra) gotujemy aż warzywa będą miękkie. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Zupę blendujemy
Czerstwy chleb kroimy w kostkę i podpiekamy na suchej patelni.
Zglendowaną zupę podajemy z grzankami i parmezanem. Pycha!
KOTLETY RYBNE
300 gramów dowolnej ryby – u nas tym razem była gładzica
jajko
sól
pieprz
natka pietruszki – łyżka
bułka tarta – 4 łyżki
WYKONANIE
Rybę dusimy na patelni, przyprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z patelni i jak ostygnie dodajemy jajko, pietruchę i bułkę tartą, jak będzie taka potrzeba można dosypać jej więcej, żeby kotleciki łatwo się formowały. Kotlety smażymy chwilkę z jednej i drugiej strony i gotowe!
Jak macie inne jesienne przepisy, podzielcie się! A ja zostawiam Wam film:)