Dzisiaj mam dla Was coś pysznego i prostego, warzywa, które wykorzystacie na śniadanie, lunch czy obiad.Lecimy z przepisem.
WARZYWA Z PATELNI
papryka
cukinia
marchewka
kilka pieczarek
1/2 łyżeczki soli ziołowej
oliwa z oliwek
Cukinię i marchewkę obieramy za pomocą obieraczki do warzyw. Paprykę i pieczarki kroimy w cienkie paseczki i plasterki. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i dorzucamy pokrojone warzywa. Smażymy je kilka minut na dużym ogniu, z pieczarek na pewno pojawi się trochę wody, ale ona szybko wyparuje. Pod koniec smażenia dodajemy 1/2 łyżeczki soli ziołowej (jeżeli lubicie bardziej słone może być 3/4 łyżeczki) i gotowe!
Warzywa przekładamy do pojemnika i jak ostygną możemy je wykorzystać na kilka sposobów.
KANAPKA Z WARZYWAMI
Kromkę żytniego pieczywa smarujemy masłem orzechowym (najlepiej takim bez dodatku soli i cukru) dorzucamy ulubioną sałatę i nasze warzywa – pychaaaaa! Oczywiście masło orzechowe możecie zastąpić ulubionym serkiem do smarowania czy takim w plasterkach. Ale taka wersja wegańska z masłem orzechowym wymiata!
SAŁATA Z WARZYWAMI
Wrzucamy do miski ulubioną sałatę, do tego pomidorki koktajlowe, ser i tutaj mamy wiele opcji do wyboru. Może to być feta, albo mozzarella w kuleczkach a może Wasze podniebienie podbije grillowany ser halloumi… Do tego dorzucamy nasze warzywa i sos. Może być Wasz ulubiony a ja polecam łyżkę octu balsamicznego połączyć z łyżką dobrego miodu i voila sos i sałatka gotowe!
MAKARON Z WARZYWAMI
Jedziemy z obiadem. Gotujemy makaron papardelle wg instrukcji na opakowaniu, następnie wrzucamy go na patelnię i podsmażamy na odrobinie oliwy z oliwek. Dodajemy nasze warzywa a następnie 1/3 łyżeczki słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki ziół prowansalskich i mieszamy. Na koniec oczywiście parmezan.
Możemy też pójść w orientalne smaki i wybieramy makaron ryżowy – grube wstążki. A gdy go połączymy na patelni z warzywami dodajemy 2 łyżeczki sosu sojowego i 1/2 łyżeczki oleju sezamowego, możemy też wrzucić papryczkę chili i na wierzch prażony na suchej patelni sezam.
SMACZNEGO!!!
A wykonanie oczywiście w filmie. Dobrego odbioru.