Pysznie, zielono i zdrowo!
Zaczynamy od drugiego śniadania a konkretnie od kanapki z mojego pysznego chleba na zakwasie. I teraz uwaga…nie lubię masła, serio! Już w przedszkolu odmawiałam zjedzenia bułki z masłem. A skoro nie masło, to co? Ostatnio odkryłam serek śmietankowy Almette bez laktozy i to on właśnie jest bazą mojej kanapki. Do tego świeże warzywa i koniecznie dużo zielonego może być sałata albo rukola i domowe kiełki, które są mega bombą witaminową. Dla mnie to połączenie idealne, bo proste rzeczy zawsze są najlepsze!
A na obiad Tagliatelle ze szparagami i pietruszkowym pesto.
Składniki:
makaron tagliatelle
łyżka soli
kilka szparagów
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli i pieprzu
pęczek natki pietruszki
ząbek czosnku
1/2 łyżeczki soli
5 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki serka Almette bez laktozy
Gotujemy makaron w osolonej wodzie – 1 łyżka soli. Następnie na patelni na oliwie z oliwek – 2 łyżki podsmażamy pokrojone szparagi. Kiedy makaron się gotuję a szparagi rumienią robimy pietruszkowe pesto. Do blendera wrzucamy pęczek pietruchy, dodajemy ząbek czosnku 1/2 łyżeczki soli i oliwę z oliwek i blendujemy. Jeżeli będzie taka potrzeba to dodajemy jeszcze więcej oliwy.
Ugotowany makaron przerzucamy na patelnię do szparagów, dodajemy dwie łyżki naszego pesto pietruszkowego i mieszamy. Resztę pesto używamy do kanapaczek, grzanek czy do innego sosu – na pewno się nie zmarnuje. Na koniec kremowe wykończenie, dodajemy serek Almette bez laktozy. Całość mieszkamy i serwujemy!
SMACZNEGO!
A cały film możecie zobaczyć tutaj:
