Głodni? Dzisiaj u nas węglowodanowe i glutenowe szaleństwo, czyli pizza. Umówmy się raz na jakiś czas dopada nas dzika ochota, żeby zjeść ten włoski specjał. Ja jestem wielką fanką, przetestowałam kilka przepisów na ciasto, kilka sposobów pieczenia i mam! Ten jeden jedyny, dzięki któremu pizza wychodzi niczym w Neapolu;) Przepis na ciasto jest od Jamiego Oliviera a do pieczenia pizzy używam specjalnego kamienia. Ale spokojnie na papierze do pieczenia też wychodzi idealnie. Dobra, lecimy z przepisem.

CIASTO NA PIZZĘ (na kilogram mąki)

  • 700 gramów mąki pszennej
  • 300 gramów mąki krupczatki
  • 1/3 kostki drożdży (lub dwie saszetki drożdży suchych)
  • 2 łyżeczki cukru
  • ok. 600 mililitrów letniej wody
  • płaska łyżeczka soli

Ciasto wyrabiamy, żeby było elastyczne, jeżeli jest taka potrzeba dodać trochę wody lub mąki. Następnie odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik i przygotować ulubione składniki, które pojawią się na naszej pizzy. Pamiętajcie, żeby cieniutko wałkować i używać prawdziwej żółtej mozzarelli. SMACZNEGO! A jak wszystko wygląda w praktyce, zobaczcie filmik;)