Galette to kruche ciasto francuskie w formie tarty, w której może wylądować absolutnie wszystko! Najcześciej są to owoce u mnie dzisiaj rabarbar.
SKŁADNIKI CIASTA
230 gramów mąki pszennej
140 gramów zimnego masła
3 łyżki cukru
jajko
Wszystkie składniki łączymy, ugniatamy tak, aby powstała jednolita masa. Wrzucamy na 30 minut do lodówki.
Następnie wałkujemy na papierze do pieczenia na grubość 1cm. I na środku naszej tarty lądują owoce.
U mnie to rabarbar wcześniej pokrojony w kostkę, podsmażony na maśle z cukrem – 5 łyżek.
Brzegi naszej tarty zawijamy do środka i całość wrzucamy do piekarnika na 40-45 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni.
A cały przepis zobaczycie tutaj, w filmie:
